Właściwości starych odmian zbóż: amarantus, płaskurka, samopsza
Produkty ze zbóż do niedawna były u podstawy piramidy żywieniowej. Szczególne są właściwości starych odmian…
Gastronomia molekularna, czyli kuchnia note a note
Gastronomia molekularna to nauka, która ma zrewolucjonizować nasz sposób żywienia. Naukowcy z tej dziedziny promują…